‘Food for thought’ Voedsel heeft altijd deel uitgemaakt van antropologische observaties en theorieën – denk bijvoorbeeld aan Lévi-Strauss’ bekende raw, cooked, rotten-driekhoek. Logisch, want voedsel is een noodzaak die integraal verbonden is met rituelen, gender-verhoudingen en allerlei andere aspecten van cultuur. De manier waarop antropologen naar voedsel kijken, is in de loop der jaren echter […]